Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj prerade jaggeryja
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo voditelja prerade jaggeryja koji će preuzeti ključnu ulogu u organizaciji, nadzoru i unapređenju procesa proizvodnje jaggeryja, tradicionalnog nerafiniranog šećera dobivenog preradom šećerne trske ili palminog soka. Ova pozicija namijenjena je osobi koja razumije prehrambenu proizvodnju, upravljanje timovima i standarde kvalitete te može osigurati učinkovit, siguran i dosljedan proizvodni proces od ulaza sirovine do finalnog pakiranja proizvoda. Voditelj prerade jaggeryja odgovoran je za planiranje dnevnih i tjednih proizvodnih aktivnosti, koordinaciju zaposlenika u pogonu, praćenje rada opreme i osiguravanje usklađenosti s internim procedurama te važećim higijenskim i sigurnosnim propisima.
U ovoj ulozi očekuje se aktivno sudjelovanje u kontroli kvalitete sirovina, nadzoru kuhanja, koncentracije, oblikovanja i hlađenja proizvoda, kao i praćenju parametara koji utječu na boju, teksturu, okus i stabilnost jaggeryja. Kandidat treba imati sposobnost prepoznavanja odstupanja u procesu i pravovremenog poduzimanja korektivnih mjera kako bi se smanjili gubici, povećala produktivnost i održala visoka kvaliteta proizvoda. Važan dio posla uključuje i suradnju s odjelima nabave, skladišta, održavanja, kontrole kvalitete i prodaje kako bi se osigurala neprekinuta proizvodnja i pravodobna isporuka kupcima.
Voditelj prerade jaggeryja također će biti zadužen za edukaciju i usmjeravanje operatera, raspodjelu zadataka, praćenje radne učinkovitosti i poticanje kulture sigurnosti i odgovornosti u proizvodnom okruženju. Poželjna je osoba koja može analizirati proizvodne podatke, predlagati poboljšanja procesa, optimizirati potrošnju energije i sirovina te sudjelovati u uvođenju novih metoda rada i tehnoloških rješenja. Uloga zahtijeva praktično razumijevanje prehrambene tehnologije, proizvodnih tokova i standarda čistoće, kao i sposobnost rada u dinamičnom okruženju gdje su preciznost, organiziranost i brzo donošenje odluka od velike važnosti.
Idealni kandidat ima iskustvo u prehrambenoj proizvodnji, posebno u preradi šećera, sirupa, melase ili srodnih proizvoda, te pokazuje snažne organizacijske i komunikacijske vještine. Tražimo osobu koja može istovremeno voditi ljude i procese, održavati visoke standarde kvalitete i sigurnosti te doprinositi kontinuiranom razvoju proizvodnje. Ako ste usmjereni na rezultate, razumijete specifičnosti proizvodnje prehrambenih proizvoda i želite imati važnu ulogu u upravljanju specijaliziranim proizvodnim pogonom, ovo radno mjesto pruža priliku za profesionalni razvoj i dugoročan doprinos uspjehu poslovanja.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i organizacija dnevnih aktivnosti u pogonu prerade jaggeryja
- Nadzor cijelog proizvodnog procesa od prijema sirovine do pakiranja
- Praćenje kvalitete sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda
- Upravljanje timom operatera i raspodjela radnih zadataka
- Osiguravanje poštivanja higijenskih, sigurnosnih i proizvodnih standarda
- Praćenje učinkovitosti opreme i koordinacija osnovnog održavanja
- Analiza proizvodnih rezultata i predlaganje poboljšanja procesa
- Smanjenje otpada i optimizacija potrošnje sirovina i energije
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u prehrambenoj proizvodnji ili preradi sličnih proizvoda
- Poznavanje proizvodnih procesa kuhanja, koncentracije i oblikovanja
- Sposobnost vođenja tima i organizacije rada u proizvodnji
- Razumijevanje standarda kvalitete, higijene i sigurnosti hrane
- Dobre analitičke i problem-solving vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom i donošenja brzih odluka
- Poželjno tehničko ili prehrambeno-tehnološko obrazovanje
- Poznavanje vođenja evidencija i proizvodne dokumentacije
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Kakvo iskustvo imate u prehrambenoj proizvodnji ili preradi šećera?
- Jeste li ranije vodili tim zaposlenika u proizvodnom pogonu?
- Kako pristupate kontroli kvalitete tijekom proizvodnog procesa?
- Na koji način rješavate odstupanja u proizvodnji i kvarove opreme?
- Imate li iskustva s higijenskim i sigurnosnim standardima u prehrambenoj industriji?
- Kako biste unaprijedili učinkovitost procesa prerade jaggeryja?
